Millefoglie di melenzane, la ricetta bella e light.
Vediamo subito quali sono gli ingredienti per preparare questa torre di melanzane.
Ingredienti
due melanzane tonde
300 g di pomodorini
foglie di basilico
olio di oliva extravergine
Procedimento per Millefoglie di melenzane, la ricetta bella e light.
Prima cosa tagliare a fette tonde le melanzane
Procedere a grigliare e le melanzane, io per velocizzare i tempi lo faccio in una padella antiaderente.
Tagliare i pomodorini a metà. Leggere qui altre simpatiche ricette senza latte e senza glutine
Una volta cotte le melanzane si può procedere al montaggio della millefoglie
In una teglia da forno ricoperta da carta da forno formare le millefoglie ponendo una fetta di melanzana alternata con metà pomodorini e una foglia di basilico inserire uno stuzzicadenti per mantenere la torre.
Condire con sale ed un filo di olio.
Cuocere in forno a 250° fino a che i pomodori non risultano ben cotti.
Questo piatto è un contorno veramente simpatico, soprattutto per chi è a dieta. Diciamo la verità anche l’occhio vuole la sua parte. Con un pò di fantasia in cucina si possono realizzare piatti simpatici veloci e soprattutto leggeri.
Una variante per chi non è a dieta può essere quella di friggere le melenzane invece che grigliarle ed aggiungere alla torre una fettina di non formaggio filante. Certo che la variante è piu’ golosa!!!!
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