Cicoria cotta a vapore in creta

Vediamo una ricetta super veloce con prodotto a metro 0. La cicoria cotta a vapore in creta è un contorno molto semplice da preparare e molto gustoso.

Grazie alla cottura in creta con il metodo bioenergetico la nostra cicoria verrà esaltata nel gusto e nel colore. Ecco la ricetta di Energeticamente in cucina di Giusy e Alex

Vediamo subito quali ingredienti utilizzare per preparare questo cicoria cotta a vapore in creta.

1 Kg di cicoria bio

uno spicchio di aglio

sale

pepe

olio

limone bio

Procedimento

Per prima cosa preparare l’acqua informata. Quella non può mai mancare.

Vedi il procedimento completo qui

Quindi, procediamo a pulire la cicoria ed a lavarla con l’acqua informata.

Ricordiamo sempre che l’acqua non va sprecata e ne va fatto un utilizzo ecosostenibile

Una volta lavata la cicoria, poniamola nostra terrina sul fuoco. Noi abbiamo utilizzato una terrina di creta.

Quindi versiamo un filo di olio partendo dal centro e disponendolo, poi, su tutta la superfice della terrina.

Quindi adagiamo uno spicchio di aglio e la cicoria. Accendiamo il fuoco, prima a fiamma piu’ alta, poi, dopo circa 4 minuti abbassiamo la fiamma.

Copriamo con un coperchio di vetro per cottura e che abbia uno sfiato e procediamo la cottura per altri 15 minuti circa.

Non appena la cicoria sarà cotta aggiungiamo il sale e il pepe

Quindi trasferiamo la nostra verdura in un piatto da portata ed aggiungiamo del succo di limone.

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