Carciofi al forno

I carciofi al forno sono una ricetta squisita e leggera, si possono preparare in tante varianti. La nostra ricetta è molto semplice e con poche calorie,

Vediamo subito insieme come preparare i carciofi al forno nella nostra versione senza latte e senza glutine.

Mettiamoci subito all’opera per preparare una ricetta semplice per un contorno veloce e gustoso. La cottura in forno garantisce la massima leggerezza e digeribilità, e sono quindi perfetti per chi vuole mantenere il proprio peso forma pur senza rinunciare al gusto e ai piaceri della tavola.

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Ingredienti

12 carciofi medi già puliti
2 cucchiai d’olio
1 pizzico di pepe
un pizzico di sale
1 limone spremuto

prezzemolo tritato

aglio

Procedimento

Per preparare il nostro piatto, per prima cosa pulite i carciofi. Quindi, togliete i primi strati di foglie, quelli più coriacei, spuntateli e strofinateli con un po’ di limone per evitare che si ossidino e anneriscano.
Tagliate i carciofi, il cuore, a metà e riponeteli nella teglia del forno, spennellandoli con un po’ d’olio sia sopra che sotto.

A questo punto, spruzzateli con un po’ di limone. Quindi aggiungete del prezzemolo e uno spicchio di aglio.

Infornateli a 170° per circa 15-20 minuti e saranno pronti da gustare!

Una versione molto saporita è quella di aggiungere del pan grattato senza glutine prima di infornare. Questo farà formare una croccante crosticina in superfice molto golosa.

Questo piatto è un contorno adatto a secondi di carne e a secondi di pesce.

Può essere utilizzato anche come antipasto servito con uno spicchio di limone e una spolverata di pepe.

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