Gelato caldo alle fragole

Avete mai mangiato un gelato caldo? Ecco la ricetta per preparare in casa un gelato caldo alle fragole.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare il gelato caldo alle fragole senza glutine e senza latte.

Si tratta di una ricetta molto semplice che non prevede l’utilizzo della farina ed è preparato con latte vegetale di soia.

Ingredienti

200 g di latte di soia

180 g di zucchero semolato

20 g di burro di cacao

una bustina di vaniglia

300 g di panna vegetale di soia da montare

200 g di fragole mature

50 g di zucchero a velo

Procedimento

Per prima cosa, versare in un pentolino il latte di soia con lo zucchero le la vaniglia. Portare a bollore e far cuocere per circa 15 minuti, fino a quando comincerà ad addensarsi. Aggiungere il burro di cacao e continuare la cottura per altri 5 minuti.

Far raffreddare ed intanto lavare le fragole e con un mix ridurle a crema. Unire lo zucchero a velo.

Montate la panna ben ferma.

Unite i tre composti. Delicatamente con una spatola unite la crema di fragole alla crema di latte e poi alla panna montata.

Tenete in frigo almeno tre ore prima di servire.

Un gelato caldo cosi’ buono non si era mai visto

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